Blanc VALLÉE DU RHÔNE "AMANDIER" Ardèche IGP

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CARTE D'IDENTITÉ:

Couleur : Blanc

Type : Sec aromatique

Vignoble : Vallée du Rhône

Appellation : Ardèche IGP

Cépages : Chardonnay

Méthode : Traditionnelle

Infos en vrac : Vin issu de sélections parcellaires avec un strict contrôle des rendements (45 hl/ha). Travail du sol et effeuillage précis pour permettre au Chardonnay de mûrir avec un parfait état sanitaire. Les raisins sont ramassés à maturité aux heures les plus fraîches pour conserver leur vivacité. Après un pressurage doux, les vins sont élevés à 50% sur lies en cuves et à 50% en fûts de chêne pendant 12 mois.

DÉGUSTATION :

Robe : Une robe or avec des reflets verts, brillante et limpide.

Nez : Un nez expressif de menthe et de vanille avec des notes de torréfaction et de beurre.

Bouche : Belle matière, ample et grasse. La bouche finit sur une belle fraîcheur.

CONSERVATION :

Se conservera de 3 à 5 ans.

ALLIANCES :

A déguster à 12-14°C avec :

- Volailles

- Poissons

- Fromage de chèvre

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