Rouge BOURGOGNE "SAVIGNY-LES-BEAUNE - Château de Meursault" Côtes de Beaune Village AOP

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Un vin typique de la Côte de Beaune et une très belle représentation de l'appellation.

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CARTE D'IDENTITÉ :

Couleur : Rouge

Type : Équilibré 

Vignoble : Bourgogne

Appellation : Côtes de Beaune Village Savigny-lès-Beaune AOP

Cépages : Pinot noir

Méthode : Traditionnelle, en fûts neufs (30%) et en fûts de un à deux vins

Infos en vrac : Un peu plus de 3 hectares sur 2 climats. Cette parcelle située au pied de la colline de Corton profite d’un bon ensoleillement et d’un bon matériel végétal pour produire de petits raisins toujours bien mûrs et concentrés.

 

DÉGUSTATION :

Robe : Rouge cerise, profonde et avec des beaux reflets

Nez : Arômes de fruits rouges accompagnés de nuances de réglisse. Avec l’âge, les notes animales et de sous-bois apparaissent fréquemment.

Bouche : Les tanins fondus associés à une bouche souple et fruitée forment un vin élégant et bien structuré. Beau volume et belle tension.

 

CONSERVATION :

Se conservera 3 à 5 ans.

 

ALLIANCES :

A déguster à 15-17°C avec :

- Râble de lapereau grillé aux herbes fraîches

- Ravioles de champignons

- Thon grillé aux herbes

- Chaource

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Rouge BOURGOGNE "SAVIGNY-LES-BEAUNE - Château de Meursault" Côtes de Beaune Village AOP

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