Blanc BOURGOGNE "EN VESVAU" Saint Aubin AOC

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Ce petit village discret et authentique produit des vins blancs remarquables. Notre Saint-Aubin « En Vesvau » se situe dans la continuité géologique du prestigieux Montrachet.

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CARTE D'IDENTITÉ :

Couleur : Blanc

Type : Sec aromatique

Vignoble : Bourgogne

Appellation : Saint Aubin AOC

Cépages : Chardonnay

Méthode : Traditionnelle

Infos en vrac : Sur Saint-Aubin, ce petit village discret et authentique enchâssé entre ses prestigieux cousins, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, produit des vins blancs remarquables. Notre Saint-Aubin « En Vesvau » se situe dans la continuité géologique du prestigieux Montrachet.

 

DÉGUSTATION :

Robe : Lumineuse avec de beaux reflets dorés

Nez : Concentré avec de belles notes de fruits frais (abricot et agrumes) mais aussi la présence d’un boisé délicat

Bouche : Grasse et ample. La structure est charnue, l’ensemble est frais et délicat. La minéralité est bien présente qui confère une grande élégance. La bouche est très longue et complexe et les notes fruitées sont présentent.

 

CONSERVATION :

Se conservera jusqu’à 2 ans selon les millésimes.

 

ALLIANCES :

A déguster à 10-12°C avec :

- Volailles (dinde, chapon, poulet...)

- Poisson (flan de saumon, raie au beurre noir...)

Avis

Note 
30/08/2017

très bon vin

Un très bon vin pour fêter les 10 ans du petit avec les grands parents, qui nous ont confortés dans le choix de ce vin.

  • 3 personne(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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